Devyni Būdai, Kaip Išlaikyti Agurkus šviežius Iki žiemos

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Nuo savaitės iki dviejų mėnesių: 9 būdai išlaikyti agurkus šviežius prieš prasidedant žiemai

Galite nusipirkti šviežių agurkų bet kuriuo metų laiku, tačiau tikrai norite ilgiau pasidžiaugti daržovėmis iš sodo, ypač jei jie buvo užauginti patys. Mažai tikėtina, kad juos bus galima laikyti visą žiemą, tačiau likus keliems mėnesiams iki šalto oro pradžios yra visai įmanoma.

Apvyniokite maišą

Laikyti tinka tik šviežiausi agurkai, ne vandeningi ir nepažeisti. Jie turi būti dedami į plastikinį maišelį, tada uždengiami drėgna marle.

Negalima užrišti paties maišo. Šioje formoje daržovės turėtų būti laikomos šaldytuve, bet ne ilgiau kaip 10 dienų.

Apvyniokite popieriumi

Norint, kad agurkai išliktų švieži iki 2 savaičių, verta kiekvieną daržovę apvynioti popieriniu rankšluosčiu ar servetėle. Po to jie turi būti dedami į plastikinį maišelį, kurio negalima surišti.

Šioje formoje vaisiai turi būti laikomi šaldytuve.

Panardinkite į vandenį

Šis metodas padės pratęsti galiojimo laiką iki 4 savaičių. Į tinkamą indą reikia pilti šaltą vandenį, agurkus panardinti į jį, dedant uodegomis žemyn - vandenyje jų turėtų būti maža, 1–2 cm.

Dabar indą reikia įdėti į šaldytuvą, į daržovių skyrių. Vandenį keiskite kiekvieną dieną. Tokiu būdu vaisiai papildo prarastą drėgmę. Tačiau šis metodas tinka tik agurkams, kurių oda yra tanki.

Ištepkite kiaušinio plakiniu

Kiaušinio baltymas ant vaisiaus paviršiaus sudaro vandeniui atsparią plėvelę, kuri sulaiko vaisių drėgmę. Norėdami tai padaryti, agurkus reikia nuplauti, išdžiovinti ir tada patepti kiaušinio baltymu.

Per visą laikymo laiką turite stebėti temperatūrą ir neleisti jai nukristi žemiau nulio, kitaip agurkų paviršiuje gali atsirasti gleivių, o minkštimas greitai suminkštės. Dėl šios priežasties juos rekomenduojama laikyti daržovių lentynoje atokiau nuo šaldiklio.

Apvyniokite drėgnu skudurėliu

Šis metodas leidžia agurkus laikyti savaitę, o jie gali būti tiesiog patalpose, esant + 6 … + 7C temperatūrai. Vaisius tiesiog reikia suvynioti į drėgną rankšluostį.

Per visą saugojimo laikotarpį rekomenduojama patikrinti, ar atsargos nėra pažeistos.

Palaidokite smėlyje

Neįprastas, bet efektyvus būdas agurkus laikyti kelias savaites. Sandėliavimui tinka birūs moliniai indai, kuriuose vaisius reikia dėti sluoksniais, apibarstant smulkiu smėliu.

Dabar konteineris turi būti uždarytas dangčiu ir išimamas į vėsią patalpą, pavyzdžiui, rūsyje. Saugojimo laiką galite pailginti, jei fajansą užkasite žemėje esančiame rūsyje.

Nuleiskite į šulinį

Jei gyvenate privačiame name ir jūsų sodo sklype yra šulinys, derlių jame galima laikyti 10–14 dienų. Norėdami tai padaryti, vaisius padėkite sluoksniais į sausą metalinį kibirą, tada uždenkite juos rankšluosčiu.

Tada nuleiskite indą į šulinį, bet taip, kad jis tik šiek tiek paliestų vandenį.

Laikyti kopūstuose

Iš anksto turite pagalvoti apie galimybę tokiu būdu pasėlius laikyti, nes agurkus reikės sodinti šalia vėlesnių veislių kopūstų. Iš karto po kiaušidžių atsiradimo, nedideli vaisiai kartu su blakstiena dedami tarp kopūstų lapų ir, pageidautina, arti kelmo.

Kai ateis laikas, kopūstai supjaustomi ir siunčiami laikyti į rūsį. Išbandžiusieji šį agurkų auginimo būdą tvirtina, kad tokiu būdu jie išliks švieži visą žiemą.

Įmerkite į rezervuarą

Jei šalia jūsų svetainės yra vandens telkinys, kuris žiemą neužšąla, tada jame galima laikyti agurkus. Tačiau šį metodą reikėtų pasirinkti tik tuo atveju, jei prieiga prie šio rezervuaro yra ribota.

Daržovės dedamos į maišelį, pagamintą iš sintetinės medžiagos, tuo tarpu tinka tik tas, kurio akies skersmuo yra mažas. Iš apačios ant virvelių maišo reikia pakabinti krovinį, o tada daržoves nuleiskite į rezervuarą, saugiai pritvirtindami.