Kaip Teisingai Ir Greitai Namuose Nulupti Moliūgą Nuo Kietos žievelės

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Šarvai tvirti, bet mūsų rankos greitos: kaip nulupti moliūgą

Dėl moliūguose esančių vitaminų A, C, E, B grupės, PP, mikroelementų (kalio, magnio ir kitų), skaidulų, pektino jis teisingai užima pirmaujančią vietą pagal naudingumą žmonių mityboje. Jis tinka vaikams, įskaitant kūdikius, pagyvenusius žmones ir nėščias moteris. Dėl unikalios minkštimo kompozicijos daržovė yra naudinga užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi, ji turi diuretiką, vėmimą slopinantį poveikį, padeda kovoti su nėščių moterų toksikoze, nemiga. Daržovė padeda esant mažakraujystei ir organizmo išsekimui, kepenų ligoms ir daugeliui kitų ligų. Jo sėklos yra ne mažiau naudingos. Nepaisant dalies, moliūgą prieš vartojimą reikia tinkamai nulupti.

Turinys

• 1 Koks vaisius yra ši daržovė

  • 1.1 Didelių vaisių
  • 1.2 Kietasis
  • 1.3 muskato riešutas
• 2 Valyti arba nevalyti

• 3 Kaip nulupti moliūgą nuo kietos žievelės: variantai su nuotrauka

  3.1 Moliūgų valymo procedūra

• 4 maži triukai

  4.1 Kaip greitai ir lengvai nulupti moliūgą - vaizdo įrašas

Koks vaisius yra ši daržovė

Moliūgas buvo žinomas daugiau nei 5 tūkstančius metų. Kilmės vieta yra Centrinė ir Pietų Amerika, kur senovės indai ją pradėjo naudoti. Vaisiai į Rusiją buvo atvežti XVI a.

Vargu ar galima įvertinti moliūgų naudingumą mitybai.

Yra daugybė moliūgų veislių. Jie skiriasi spalva ir dydžiu, forma ir paskirtimi. Yra dekoratyvinių veislių, kurių minkštimas yra nevalgomas, tačiau neįprasta vaisiaus forma ir spalva gali papuošti sodo sklypą ar žiemos sodą. Kai kurios veislės auginamos gyvulių pašarams arba sėkloms. Šiuo metu dažniausiai auginami trys tipai:

• stambiavaisiai;
• tvirta burna;
• muskato riešutas.

Stambiavaisiai

Šių veislių pavadinimas kalba pats už save. Vaisiai yra didelio dydžio ir svorio, jie taip pat yra saldžiausi. Kai kuriose veislėse cukraus kiekis siekia 15%, o tai yra daugiau nei saldžiausiame arbūze. Tokių moliūgų oda yra gana plona, o jie gerai laikomi miesto bute.

Šios rūšies svoris gali pasiekti centnerį; yra žinomas atvejis, kai auga daugiau nei 500 kg sveriantys vaisiai. Vaisiai paprastai yra apvalūs arba pailgi. Viduje yra didelė ertmė su sėklomis.

Didelių vaisių veislės yra veislės "Stofuntovaya", "Titan", "Kupchikha", "Teschenka" ir kt. Veislės atsparios žemai temperatūrai.

Kai kurie moliūgų egzemplioriai gali pasiekti kelis šimtus kilogramų.

Sunkiaveidis

Savo dydžiu jis yra prastesnis už stambiavaisius ir labai kietos žievelės, labiau panašios į trumpą lukštą. Ši rūšis greitai subręsta. Jau rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje galite juos valgyti. Kietos moliūgų sėklos yra skaniausios.

Be valgymo, jie taip pat yra vertingi kaip žaliava patiekalams gaminti. Būtent dėl to namų šeimininkės taip nemėgsta su jais susidurti - kietasis apvalkalas rado pritaikymą šioje srityje. Iš jo pagaminti indai yra lengvi, ilgaamžiai ir nekenksmingi aplinkai.

Kietarūšių moliūgų mėsa yra laisvesnė ir gali būti gana šiurkšti. Paskirkite veislę „Spaghetti“su pluoštine minkštimu, išvaizda tikrai primenančia spagečius. Kita įdomi veislė yra gimnospermai. Šios veislės moliūgų sėklos neturi išorinio kieto apvalkalo ir yra labai skanios. Ši veislė ilgai nelaikoma dėl to, kad sėklos gali išdygti paties moliūgo viduje.

Ilgai laikant, moliūgo oda sutirštėja ir sukietėja

Maskatas

Šis moliūgas taip pat vadinamas butternut - butternut. Jis turi buteliuko ar kriaušės formą. Beveik visi jie yra ryškiai oranžinės spalvos minkštimo, riešutų skonio, tvirto ir sviestinio. Sėklų yra nedaug ir jos yra mažoje ertmėje sustorėjusioje vaisiaus dalyje. Sviestiniai moliūgai laikomi skaniausiais ir turtingiausiais visų rūšių vitaminais.

Tankus, sviestinis sviestinio moliūgo minkštimas turi riešutų skonį

Jo minkštimas yra gana saldus, cukraus kiekis gali siekti 11,5%.

Ši rūšis priklauso vidutinio ir vėlyvojo brandinimo rūšims, norint subręsti jai reikia šilto klimato. Bet nėra nieko blogo, jei daržovė neturėjo laiko sunokti sode, ji tai sėkmingai atliks laikydama.

Namų šeimininkėms skauda galvą - kaip nulupti moliūgą. Šis procesas ypač problemiškas žiemą, kai ilgai saugant oda dar labiau sukietėja. Bet mes nesame įpratę trauktis.

Valyti ar nevalyti

Namų šeimininkėms, kurios svarsto, ar reikia nulupti daržovę, yra gerų žinių: tai nėra būtina. Viskas priklauso nuo patiekalo, kurį ruošiatės iš jo gaminti. Ir jūs galite gaminti daug tokių patiekalų, pradedant gerai žinoma sorų koše, baigiant pyragų, salotų ir mėsos patiekalų įdaru.

Iškepusio moliūgo žievelė po virimo lengvai nulupama

Moliūgą galima tiesiog iškepti orkaitėje, pabarstyti cukrumi arba palaistyti klevų sirupu, galite troškinti orkaitėje ant kepimo skardos, įpilant truputį vandens, galite patrinti ant trintuko - visais šiais atvejais jūs visiškai nereikia pašalinti odos. Iš iškepto ir troškinto jį galima lengvai pašalinti išvirus, tiesiog išmeskite likusią tarkuotą plutą. Yra receptų, kai patiekalai gaminami iš viso moliūgo, čia valymo klausimas nėra vertas.

Gamindami moliūgu nebereikia nulupti kietos odos

Kaip nulupti moliūgą nuo kietos žievelės: variantai su nuotrauka

Bet jei pagal receptą vis tiek reikia pridėti daržovę griežinėliais, turite pasiraitoti rankoves. Plona ir minkšta oda yra viskas paprasta, ją galima lengvai nuimti peiliu ar trikampio formos bulvių skustuku. Kitas dalykas, jei oda yra kieta, pavyzdžiui, apvalkalas.

Moliūgų valymo procedūra

1. Visų pirma, daržovė turi būti gerai nuplauta.

2. Tada plačiu ilgu peiliu nupjaukite dangtį ir dugną. Tai padės suteikti vaisiui stabilumo tolesnio perdirbimo metu.

   

   Pirmiausia nupjaukite dangtį ir dugną

3. Iškirpkite moliūgą per pusę nuo dangčio iki dugno.

4. Šaukštu išrinkite sėklas kartu su skaidulomis. Atidėkite sėklas. Tada juos reikia išlaisvinti iš pluoštų ir išdžiovinti.

   

   Sėklas ir pluoštus lengva nušveisti šaukštu

5. Padėkite moliūgą ant pjaustymo lentos, nupjaukite ir obliavimo judesiu iš viršaus į apačią nupjaukite odą.

   

   Aštriu peiliu nupjauname žievelę iš viršaus į apačią

6. Jei moliūgas yra labai didelis, o oda labai kieta, vaisius galima supjaustyti ketvirčiais arba pleištais. Sutelkite dėmesį į tai, su kokio dydžio gabalais jums patogiau dirbti.

7. Sviestiniai moliūgai pjaustomi ne išilgai, o skersai. Pirma, viršutinė pusės dalis yra "obliuota", tada apatinė dalis yra apversta ir apdorojama.

   

   Supjaustykite sviestinį moliūgą skersai į dvi dalis

Maži triukai

• Prieš nulupdami vaisius, peiliu durkite juos keliose vietose ir 2 minutes nusiųskite į mikrobangų krosnelę. Nustatykite maksimalią galią. Per šį laiką oda suminkštės ir ją pašalinti nebus sunku. Didelį moliūgą perpjaukite per pusę.
• Jei nėra mikrobangų krosnelės, tą patį galima padaryti ir orkaitėje. Tam reikės 10-20 minučių, atsižvelgiant į kūrinio dydį. Stebėkite procesą, kad minkštimas nekeptų su oda. Po tokios vonios sunkiausia žievelė pašalinama įprastu peiliu.
• Supjaustytą moliūgą, likusį nuo virimo, galima laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip savaitę. Termiškai apdorotas pablogės dar greičiau. Geriau vaisius supjaustyti gabalėliais, įdėti į maišus ir padėti į šaldiklį. Taigi jis truks ilgiau ir tuo pačiu nepraras savo savybių.
• Iš daržovės labai patogu virti pusgaminius. Iškepusį moliūgą sumalkite tyrėje ir laikykite šaldiklyje. Tokią tyrę galima tiekti pagal poreikį ir dėti į košę, sriubą ar kitus patiekalus.
• Jei moliūgų neapdorosite iš anksto, valymui naudokite pjovimo peilį, jis su juo bus greitesnis.

Kaip greitai ir lengvai nulupti moliūgą - vaizdo įrašas

Nepaisant cukraus kiekio, šią daržovę galima laikyti dietine, 100 gramų jos minkštimo yra tik 28 kcal, o didelis skaidulų kiekis ilgam suteikia sotumo jausmą.

Kieta moliūgo oda nėra priežastis atsisakyti šios, tokios sveikos ir skanios daržovės. Pasirinkite sau tinkamą būdą atsikratyti moliūgų „šarvų“ir pamaloninkite save bei savo namus įvairiais šio ryškių vaisių vitaminų patiekalais.