Ar Kenksminga Kaitinti Maistą Mikrobangų Krosnelėje: Mokslo Faktai Ir Mitai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Maistas mikrobangų krosnelėje yra kenksmingas: tiesa ar mitas

Eidami pirkti mikrobangų krosnelę žmonės domisi ne tik produkto savybėmis, bet ir žmonių nuomone apie būsimą įsigijimą. Nuo mikrobangų krosnelių (mikrobangų krosnelių) atsiradimo sklandė daugybė gandų apie galimą žalą žmonijai. Ar yra mokslinių įrodymų apie neigiamą mikrobangų krosnelėje pašildyto maisto poveikį žmonių savijautai, pabandykime išsiaiškinti.

Paplitę mitai apie mikrobangų maisto pavojų

Žmonėms, kurie nelabai žino fiziką, mikrobangos atrodo pavojingos, tačiau jų negalima logiškai paaiškinti. Taigi sklinda mitai, stebinantys mokslininkus:

1. 1 mitas - mikrobangų spinduliuotė (mikrobangų krosnelė) yra pavojinga žmonėms. Tiesa:

   mus supa skirtingo dažnio bangos - wi-fi, mobilieji bokštai ir pan. Šiuo metu nėra mokslinio paaiškinimo apie šios radiacijos žalą. Skirtumas tarp mikrobangų krosnelės ir jų yra tik didesnis, tačiau dėl izoliacinių kūno savybių bangos neišeina iš krosnies. Mikrobangų krosnelės negali kauptis daiktuose, jos atsiranda ir išnyksta paspaudus buitinės technikos mygtuką

2. 2 mitas - mikrobangos žmogaus organizmą veikia kaip radiacija. Tiesa:

   radiacija yra jonizuojanti spinduliuotė, o mikrobangų krosnelė - nejonizuojanti. Mikrobangų krosnelės, kitaip nei radioaktyvioji spinduliuotė, negali sukelti ląstelių sunaikinimo ir genų mutacijos

3. 3 mitas - veikiant mikrobangoms maisto struktūra pasikeičia ir maistas tampa kancerogeniškas. Tiesa:

   skilimas molekuliniu lygiu nuo mikrobangų spinduliuotės yra neįmanomas. Maistas, virtas ar kaitinamas ant atviros ugnies su aliejumi, gali tapti kancerogeninis

4. 4 mitas - mikrobangų krosnelės „užmuša“maistą, atimdamos vitaminus, todėl geriau valgyti žalią maistą. Tiesa:

   biologų požiūriu, dauguma produktų yra negyvi dar prieš terminį apdorojimą. Mikrobangų krosnelė neturi neigiamos įtakos maisto kokybei. Ir atvirkščiai, greitai kaitinant mikrobangomis geriau sunaikinamos tokios bakterijos kaip E.coli. Rusijos mokslų akademijos (RAS) mokslininkai mano, kad mikrobangų krosnelės sulaiko daugiau maistinių medžiagų arba palengvina jų įsisavinimą

Pagrindinė mikrobangų krosnelės dalis yra magnetronas, kuris elektrą paverčia mikrobangomis.

Mikrobangų spinduliuotės moksliniai tyrimai

Praėjusio amžiaus 80-ųjų pabaigoje Šveicarijos mokslininkai tyrė mikrobangų spinduliuotės poveikį žmonėms. Dėl lėšų trūkumo eksperimento dalyviu tapo tik vienas asmuo. Tiriamasis keitė įprastą valgį ir mikrobangų krosnelę kas antrą dieną. Kiekvieną dieną jie paėmė iš jo kraują analizei ir sužinojo, kad kraujo struktūra pradėjo keistis. Tuo remdamiesi šveicarai padarė išvadą, kad mikrobangų spinduliuotė yra kenksminga. Pasak mokslininkų, maistas iš mikrobangų krosnelės išprovokuoja vėžį.

Maisto kokybė gali priklausyti nuo indų, kuriuose jis kaitinamas - plastikas išskiria nuodingas medžiagas, o keramika ir stiklas yra saugūs

Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) laikė eksperimentą nepagrįstu, nes jo grynumas kėlė abejonių. Organizacijos pranešėjai ir toliau reikalauja, kad mikrobangų maistas būtų saugus žmonių sveikatai.

1992 m. Keli amerikiečių mokslininkai savarankiškai rinko neigiamo mikrobangų poveikio per maistą įrodymus. Remiantis jų tyrimais, nedidelė dalis mikrobangų krosnelių yra laikoma maiste ir yra pavojus, kad kūnas bus veikiamas iš vidaus. Tačiau Rusijos testų centro „TEST-BET“ekspertai neseniai paneigė šią teoriją.

Mikrobangų krosnelėje maistas gaminamas arba pašildomas be aliejaus pridėjimo, o gastroenterologai tai laiko saugiu.

Sunku vienareikšmiškai atsakyti į klausimą, ar maistas iš mikrobangų krosnelės yra kenksmingas. Mokslininkai sutaria tik dėl vieno dalyko - mikrobangų krosnelės turėtų būti naudojamos retai ir pagal instrukcijas.

Mano močiutė buvo nusiteikusi prieš šiuolaikinius prietaisus, laikydama juos kenksmingais. Užuot ginčijęsis su mylima močiute, stengiausi nenaudoti mikrobangų krosnelės jos akivaizdoje.

Vaizdo įrašas: kaip veikia mikrobangų krosnelės ir ar jos kenkia žmonėms

Fiziniai dėsniai ir PSO yra mikrobangų pusėje, todėl laikas nuo laiko naudoti prietaisus nėra pavojinga. Kol neįrodyta mikrobangų spinduliuotės žala, kaip elgtis su mikrobangų krosnelėje pašildytu maistu yra kiekvieno asmeninis sprendimas.