Pyragas Lokys šiaurėje: žingsnis Po žingsnio Sovietinis Receptas Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Prisimenant sovietinius receptus: neįtikėtinas „Lokys šiaurėje“pyragas

Vienas iš mėgstamiausių skanėstų tų, kurie atsitiko gyventi Sovietų Sąjungoje, buvo nepaprastai skanus pyragas „Lokys šiaurėje“. Pakartodami autentišką sovietinį receptą nustebinsite ir savo svečius, ir savo šeimą. Dviejų rūšių grietinėlės, riešutų ir subtilaus grietinės sausainio derinys patiks visiems be išimties!

Pyragas „Lokys šiaurėje“pagal klasikinį sovietinį receptą

Klasikinis pyrago „Lokys šiaurėje“receptas apima dviejų rūšių grietinėlės ir dviejų rūšių trapios tešlos paruošimą. Dėl to deserto skonis yra sudėtingas ir daugialypis, o jo išvaizda leidžia patiekti skanėstą ant šventinio stalo. Atminkite, kad visi pyragui skirti produktai turėtų būti natūralūs, be pieno riebalų pakaitalo.

Pyrago ingredientai:

• 350 g grietinės;
• 150 g cukraus;
• 50 g sviesto;
• 300-350 g miltų;
• 1 maišelis kepimo miltelių;
• 3 šaukštai. l. kakava;
• žiupsnelis druskos.

Grietinės produktai:

• 500 g riebios grietinės (25–30%);
• 150 g cukraus pudros;
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus.

Sviesto grietinėlės produktai:

• 100 g sviesto;
• 120 g sutirštinto pieno.

Šokoladinio glaisto gaminiai:

• 10 šaukštų. l. vanduo;
• 4 šaukštai. l. cukraus pudra;
• 2 šaukštai. l. bulvių krakmolas;
• 5 šaukštai. l. kakavos milteliai.

Jums taip pat reikia 200 žemės riešutų.

Receptas:

1. Sumaišykite minkštą sviestą ir cukrų. Plakite maksimaliu greičiu. Įberkite žiupsnelį druskos, grietinę ir kepimo miltelius. Plakite dar 2-3 minutes, tada tolygiai paskleiskite skirtingus dubenėlius. Į vieną įpilkite kakavos miltelių ir sumaišykite. Dabar persijokite miltus, padalykite juos per pusę ir po vieną šaukštą įmaišykite grietinės-grietinės mišinį. Turėtumėte gauti gana tirštą dviejų rūšių tešlą, kurią reikia susukti į du rutuliukus ir leisti jiems 15 minučių pastovėti kambario temperatūroje.

   

   Tešla bus minkšta ir labai lanksti.

2. Tada padalinkite kiekvieną tešlos rutulį į 4 dalis. Kiekvieną suvyniokite į apvalų pyragą, kuris tada kepamas ant bjauraus, padengto pergamentu. Kepimo laikas - 5–8 minutės esant 220 ° С.

   

   Norėdami sukti, galite pasiimti kočėlą, o jei jo nėra, tada stiklinį butelį be etiketės

3. Iškepusius pyragėlius supjaustykite aplink kraštus tinkamo skersmens dangčiu, kad gautumėte tvarkingą formą.

   

   Su pyragais būkite atsargūs, jie yra gana trapūs

4. Pirmajam kremui grietinę išplakite su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi.

   

   Grietinė turėtų būti tiršta.

5. Antram kremui minkštą sviestą išplakite su kondensuotu pienu.

   

   Sviestą ir sutirštintą pieno kremą reikia laikyti šaldytuve

6. Kepkite žemės riešutus sausoje keptuvėje.

   

   Būkite atsargūs, kad žemės riešutai nesudegtų

7. Nulupkite riešutus ir sumalkite maišytuve. Pirmąjį pyragą uždėkite ant patiekalo (nesvarbu, lengvas ar šokoladinis). Aptepkite grietine ir pabarstykite riešutais. Tada ant viršaus uždėkite kitokios spalvos pyragą, taip pat sutepkite grietine, tada pridėkite žemės riešutus. Pakartokite šiuos veiksmus, kol pyragaičiai baigsis. Pyrago viršų ir jo šonus reikia patepti sviestu. Įdėkite pyragą į šaldytuvą.

   

   Riešutus reikia smulkiai supjaustyti

8. Belieka paruošti šokolado glajų. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite kakavos miltelius, krakmolą ir cukraus pudrą. Užvirkite vandenį mažame kaušelyje ir supilkite mišinį. Visą laiką maišydami kaitinkite glajų ant mažiausios ugnies. Tada nukelkite nuo ugnies, suberkite į dubenį ir plakite kulinariniu plakikliu.

   

   Glazūra turėtų būti vidutiniškai stora

9. Grietinėlę supilkite ant torto ir greitai mentele išlyginkite.

   

   Glazūrą reikia paskleisti labai greitai

10. Paruoštas pyragas "Lokys šiaurėje" turėtų būti laikomas šaldytuve 1 valandą.

    

    Paruoštą pyragą „Lokys šiaurėje“galima papuošti cukatais

Vaizdo įrašas: pyrago „Lokys šiaurėje“su meringue sluoksniu receptas

Pyragų negaminu dažnai. Jiems tai užtrunka per ilgai. Tačiau šeimos šventėms įprasta ant stalo patiekti tik naminius desertus. Pyragą „Lokys šiaurėje“, pasirodo, paruošti nėra taip sunku. Maišytuvo pagalba grietinėlė pagaminama akimirksniu, o kol pyragai kepami orkaitėje, galite spėti paruošti glajų ir kepti riešutus. Pyrago skonis yra labai sodrus, svečiai visada patenkinti ir paprašo recepto.

Pyragas „Lokys šiaurėje“yra sovietinio konditerijos meno hitas. Tačiau net ir nepatyrusi šeimininkė yra gana pajėgi paruošti patiekalą. Vykdykite mūsų žingsnis po žingsnio receptų rekomendacijas ir turėsite puikų desertą!