Pyragas „Zebra“: Receptai Namuose + Nuotraukos Ir Vaizdo įrašai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Zebro pyragas: maisto gaminimo namuose paslaptys

Pasirinkti receptą ypatingai progai ar šeimos šventei? O gal norite įtikti mylimam žmogui? Pasigaminkite „Zebra“pyragą. Tai ne tik maistinga, bet ir skanu. Ir jo išvaizda nepaliks svečių abejingų, sukels nemažą dalį netikėtumo ir entuziastingų šauksmų.

Turinys

• 1 Deserto istorija
• 2 skanių pyragų gaminimo paslaptys

• 3 Kurį kremą pasirinkti

  • 3.1 Grietinė ir citrina

  • 3.2 Iš sutirštinto pieno

    3.2.1 Vaizdo įrašas: grietinėlė iš sutirštinto pieno ir sviesto

• 4 Kaip papuošti

  • 4.1 Tamsaus apledėjimo receptas

    4.1.1 Vaizdo įrašas: šokolado glajaus paruošimas

  • 4.2 Baltojo glaisto receptas

• 5 nuoseklūs „Zebra“pyrago gaminimo receptai

  • 5.1 Ant grietinės

    • 5.1.1 Vaizdo įrašas: klasikinis „Zebra“pyrago receptas
    • 5.1.2 Paprastas sirupas

  • 5.2 Dėl kefyro

    5.2.1 Vaizdo įrašas: kaip kepti „Zebra“pyragą ant kefyro

  • 5.3 Su varške ir šokoladu

    5.3.1 Vaizdo įrašas: originalus pyragas „Zebra“su varške

  • 5.4 Multivarke

    • 5.4.1 Kaip paruošti glaistą
    • 5.4.2 Vaizdo įrašas: skanus dviejų spalvų pyragas multivarke
• 6 Kaip naudoti sausainių papuošalus

Deserto istorija

Meistro, kuris pirmasis sukūrė tokį originalų pyragą, vardas nėra žinomas. Bet tai įvyko paskutinį Sovietų Sąjungos gyvavimo dešimtmetį. Tai buvo visiško deficito laikotarpis ir daugumos šalies gyventojų nebuvimas. Tačiau buvo galima nusipirkti pagrindinius pyrago ingredientus. Ir daugelis namų šeimininkių tai naudojo. Receptas buvo užrašytas sąsiuviniuose ir perduotas iš lūpų į lūpas. Šiandien šis metodas būtų vadinamas „virusine reklama“. Ir tuo metu pyragas tapo tikru kulinarinių įgūdžių bestseleriu, užkariavo namų šeimininkių širdis ir tai daro iki šiol.

Skanių pyragų gaminimo paslaptys

Pyraguose dažnai naudojami įvairių rūšių pyragai. Ir tai nėra neįprasta. Bet taip, kad dviejų rūšių tešla sujungtų vieną pyragą ir net suformuotų keistas juostas, panašias į to paties pavadinimo gyvūno odą - tai, matote, retai matoma. Paprastai kiekvienas, pirmą kartą išbandęs tokį pyragą, užduoda klausimą: kaip jai tai pavyko padaryti? Iš tikrųjų tai labai labai paprasta.

1. Norėdami pradėti, jums reikia dviejų rūšių tešlos: šviesios ir tamsios. Jis turėtų būti skystas, bet ne per skystas, kad lėtai plistų, tačiau sluoksniai nesimaišo. Konsistencija panaši į grietinę. Šių dviejų tešlos rūšių ingredientai gali būti skirtingi. Bet jūs galite naudoti tą patį, padalytą į dvi dalis, iš kurių į vieną įpilkite kakavos miltelių, kad gautumėte šokolado rudą spalvą. Taip tarybiniais laikais pyragus ruošdavo namų šeimininkės. Pagrindinė sąlyga yra sukurti sluoksnių kontrastą. Ir tai yra pirmoji paslaptis.

   

   Pyragui paruošti naudojamos 2 rūšių tešlos: šviesios ir tamsios

2. Geriau paimti kepimo indą nuimamais šonais. Tai leis pyragus lengviau išimti iš formos. Ant dugno uždėkite aliejumi išteptą pergamentinį popierių. Netepkite šono, kad pyragai taptų puresni. Kitu atveju tiesiogine prasme jie slinks žemyn kaip laikrodžiai.

   

   Jei naudosite padalytą kepimo indą, bus daug lengviau gauti paruoštų pyragų.

3. Pagrindinė paslaptis yra tešlos klojimo būdas. Pirmiausia reikia įdėti 2-3 šaukštus pačiame formos centre. Šviesus ar tamsus - nesvarbu, kuris jums labiausiai patinka. Šiek tiek suplakite formą įvairiomis kryptimis, kad tešla šiek tiek išlįstų. Kartais dugnas yra visiškai padengtas pirmuoju sluoksniu, tačiau tai nėra būtina.

4. Tada į formos centrą įdėkite 2–3 šaukštus antros rūšies tešlos. Formos pakreipti nebereikia, tešla pati išsisklaidys.

   

   Įdėkite tešlą į 2-3 šaukštus formos centre, pakaitomis

5. Keičiant šviesius ir tamsius sluoksnius, visą abiejų rūšių tešlą suberkite į formą. Kiekvienas naujas sluoksnis yra ankstesnio sluoksnio centre. Iš viršaus tešla turi atrodyti kaip baltų ir tamsių apskritimų taikinys.

   

   Kai visa tešla bus išklota į formą, ji atrodys maždaug taip

6. Krosnyje, įkaitintoje iki 160-180 ^o C, kepimo indą dedame 40-60 minučių. Pirmą pusvalandį stenkitės jo neatidaryti, tešla gali susitraukti. Patikrinkite pasirengimą degtuku ar dantų krapštuku. Perverkite plutą ir pažiūrėkite, ar ant medinio paviršiaus nėra žalios tešlos. Jei ne, kepiniai yra paruošti. Priešingu atveju pyragą palaikykite orkaitėje dar 3-5 minutes ir tada patikrinkite dar kartą.

   

   Išpjautas pyragas

Taip atrodo trispalvė „Zebra“

Kurį kremą rinktis

Nėra jokio specialaus kremo, nurodyto deserto recepte. Galite gaminti viską, kas jums patinka. Pavyzdžiui, kremas, grietinėlė ar varškė. Galite naudoti biudžeto variantą, mirkyti pyragus su uogiene ar namine uogiene. Arba apsieikite be impregnavimo, patiekdami kaip pyragą arbatai. Apsvarstykite du variantus, kurie buvo plačiai naudojami sovietiniais laikais ir puikiai dera su sausainių kepiniais.

Grietinės citrina

Iš grietinės ir citrinos žievelės pagamintas kremas labai tinka prie pyrago sluoksnių

Ingridientai:

• 500 g grietinės, 33% riebalų;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus pudra;
• 1 citrina.

Paruošimas:

1. Į dubenį suberkite tirštos konsistencijos grietinę, suberkite cukraus pudrą ir gerai išplakite mikseriu.

   

   Norėdami paruošti grietinėlę, grietinė turi būti tiršta

2. Citriną nuplaukite ir žievelę sutarkuokite smulkia tarka. Stenkitės negriebti baltosios dalies, kitaip grietinėlė bus kartaus skonio. Atskirai patrinkite citrininius pleištus, kurie nėra tinkleliai. Visą tai įmaišykite į grietinę su cukrumi ir gerai išmaišykite.

   

   Smulkiai sutarkuota citrinos žievelė turi daug vitaminų ir suteiks kremui nepakartojamą skonį

Kondensuotas pienas

Yra du kremo paruošimo variantai: iš pieno konservų, koks jis yra, ir virtų. Apimsime abu būdus. Be to, kondensuotą pieną galima pakeisti panašiais konservuotais produktais: kakava, grietinėle, kava ar „Toffee“.

Iš konservuoto kondensuoto pieno galite pasigaminti skanų kremą

Ingridientai:

• 1 skardinė kondensuoto pieno;
• 200 g sviesto;
• 1 maišelis vanilinio cukraus.

Paruošimas:

1. Kondensuoto pieno skardinę be atidarymo įdėkite į puodą. Užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 1,5 valandos. Svarbu, kad stiklainis būtų visiškai padengtas vandeniu. Geriau paimti plačią virimo puodą, kad būtų daugiau vandens. Nepalikite proceso be priežiūros. Jei vanduo užvirs, keptuvės apačioje likusi skardinė sprogs, o kondensuotas pienas pasklis po virtuvę.

   

   Sutirštintą pieną galima užvirinti puode su vandeniu

2. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, jis turėtų būti minkštas.

   

   Recepte naudojame minkštą sviestą.

3. Po pusantros valandos nupilkite vandenį iš keptuvės ir palikite stiklainį su kondensuotu pienu atvėsti. Norėdami pagreitinti procesą, galite jį įdėti po šaltu vandeniu.

4. Kondensuoto pieno negalima virti, bet naudoti tokį, koks yra. Tokiu atveju praleidžiame 1 ir 3 punktus. Virtas kondensuotas pienas turi kitokį, sodresnį skonį. Jis yra tankesnės konsistencijos ir rudos spalvos. Daugeliui žmonių ši galimybė labiau patinka. Bet norint nuspręsti, turite išbandyti abu receptus.

   

   Tai atrodo kaip virtas sutirštintas pienas

5. Maišytuvu išplakite sviestą.

   

   Maišytuvu gerai išplakite sviestą

6. Į sviestą nedidelėmis dalimis supilkite kondensuotą pieną, išplakite iki vientisos masės.
7. Paskutiniame etape į grietinėlę įpilkite vanilinio cukraus ir gerai išmaišykite.

Vaizdo įrašas: grietinėlė iš sutirštinto pieno ir sviesto

Kaip papuošti

Kaip ir renkantis kremą, viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų ir fantazijos. Jei pyragas nebuvo įmirkytas grietinėlėje, dekoruoti desertą galima supaprastinti, lengvai nuvalant paviršių cukraus pudra. Tai atrodys padoriai, o darbo sąnaudos yra minimalios.

Zebros pyragą galima apibarstyti cukraus pudra

Jei tortas ruošiamas ypatingai progai, tuomet dekoravimui geriau netaupyti. Ne paslaptis, kad gražiai papuoštas pyragas atrodo kur kas geriau, o jo norisi paragauti daugiau. Ir jis kelia nuotaiką. Kadangi pyragas vadinamas „Zebra“, galite jį papuošti tuo pačiu stiliumi, tai yra juodų ir baltų juostų pavidalu. Tam jums reikės dviejų rūšių glaisto: tamsaus ir balto šokolado.

Pyragą galite papuošti šokolado juostelėmis ir balta glazūra

Tamsios glazūros receptas

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas Sachara;
• 3 šaukštai. l. kakavos milteliai;
• 5-6 str. l. pienas;
• 100 g sviesto.

Paruošimas:

1. Sumaišykite cukrų su kakavos milteliais. Papildykite pienu ir sviestu. Viską gerai išmaišykite.

   

   Sumaišykite ingredientus, gerai sumaišykite ir padėkite garų vonią

2. Įdėkite garų vonią. Nepamirškite maišyti, virkite, kol cukrus visiškai ištirps, maždaug 5-10 minučių.

   

   Turėtumėte gauti vienalytę masę

3. Pradėjus tirštėti šerkšnui, išimkite jį iš garų vonios ir supilkite ant pyrago. Tai reikia padaryti greitai, kad šokoladas nespėtų sustingti.

   

   Ant pyrago uždėkite glajų, kol jis sustings

4. Norėdami geriau nustatyti, įdėkite pyragą, padengtą glazūra, į šaldytuvą ir pradėkite virti baltą.

Vaizdo įrašas: ruošiame šokolado glajų

Baltas matinis receptas

Ingridientai:

• 10 g baltojo šokolado;
• 100 g cukraus pudros;
• 0,5 šaukštai. grietinė 33% riebalų;
• 100 g sviesto.

Paruošimas:

1. Sulaužykite šokolado plytelę, neišimdami jos iš folijos. Tada atidarykite pakuotę ir perkelkite šokoladą į dubenį. Įdėkite garų vonią.

   

   Kad šokoladas greičiau ištirptų, suskaidykite jį į mažesnes dalis.

2. Įpilkite aliejaus. Nuolat maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.

   

   Ištirpinkite šokoladą garų vonelėje su sviestu ir cukrumi, nuolat maišydami

3. Maišydami suberkite cukraus pudrą.

4. Įpilkite grietinės ir išplakite iki vientisos masės. Glazūra yra paruošta.

   

   Masę išplakite iki vientisos masės.

Gražiai dekoruotas tortas sukuria gerą nuotaiką

Žingsnis po žingsnio gaminant „Zebra“pyragą

Jau kelis dešimtmečius „Zebra“nepraranda populiarumo. Ir nenuostabu, kad buvo meistrų, kurie sugalvojo naujų šio nuostabaus skanėsto variantų. Šiuo metu pyragaičiai gaminami su grietine, kefyru ar varške arba be jos. Yra ir originalių receptų. Kuriant ir gaminant naujų tipų buitinius prietaisus, receptas taip pat pakoreguotas. Pavyzdžiui, šiandien jau yra receptas, pritaikytas desertui gaminti lėtoje viryklėje.

Ant grietinės

Ingridientai:

• 300 g miltų;
• 300 g cukraus;
• 200 g grietinės;
• 4 kiaušiniai;
• 150 g sviesto;
• 2 šaukštai. l. pienas;
• 2 šaukštai. l. kakavos milteliai;
• 1 šaukštelis tešlos kepimo milteliai;
• 0,5 šaukštelio soda.

Paruoškite pyrago ingredientus

Paruošimas:

1. Paruoškite sausą mišinį: tam sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir soda. Šie ingredientai padės tešlai pakilti ir padaryti ją purią ir purią.

2. Į indą su cukrumi įpilkite kiaušinių ir plakite maišytuvu iki purumo.

   

   Kiaušinius ir cukraus plakimą sumaišykite atskirame dubenyje

3. Sumaišykite cukraus ir kiaušinių mišinį su minkštu sviestu. Maišytuvu sumaišykite iki vientisos masės. Kad būtų lengviau maišyti, sviestą galima supjaustyti mažesniais gabalėliais.

   

   Įpilkite minkšto sviesto ir plakite mikseriu

4. Tada įpilkite grietinės ir vėl viską gerai išmaišykite.

   

   Plakant įpilkite grietinės

5. Į kiaušinius ir grietinę įpilkite nedidelių porcijų sausų miltų mišinio. Iš pradžių maišykite plaktuvu, tada maišytuvu iki vientisos masės. Tešla paruošta.

   

   Miltus reikia dėti mažomis porcijomis, kad nebūtų gabalėlių.

6. Padalinkite jį į dvi lygias dalis. Į vieną iš jų supilkite kakavos miltelius. Į šokoladinę tešlą įpilkite pieno, kad jo konsistencija būtų tokia pati kaip baltos.

   

   Padalinkite gatavą tešlą į 2 dalis: padarykite šviesų ir tamsų ruošinį

7. Įdėkite tešlą ant formos, pakaitomis tarp šviesių ir tamsių sluoksnių. Įdėti į įkaitintą 160 ^iš orkaitės ir kepkite, kol atliekama. Tada atšaldykite iki kambario temperatūros ir išimkite iš formos.

   

   Jei tešla, išdėstyta pagal pagrindinę „Zebra“taisyklę, yra šiek tiek sumaišyta, galite gauti originalaus tipo pyragą

Vaizdo įrašas: klasikinis pyrago „Zebra“receptas

Cukraus sirupas

Ingridientai:

• 50 g cukraus;
• 5 g vanilinio cukraus;
• 50 ml vandens.

Paruošimas:

1. Sujunkite ingredientus: baltąjį cukrų ir vanilinį cukrų. Įpilkite vandens ir išmaišykite.

   

   Sumaišykite cukrų ir vaniliną su vandeniu

2. Įpilkite lėtas dujas ir nuolat maišydami užvirkite.

   

   Retkarčiais pamaišydami užvirkite ant silpnos ugnies

3. Prieš tepdami pyragus, laikykite šaldytuve iki kambario temperatūros arba žemesnėje temperatūroje.

Į atšaldytą sirupą galima įdėti konjako, likerio ar romo, tai suteiks pyragams originalų skonį

Ant kefyro

Ingridientai:

• 220 g miltų;
• 130 g cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas kefyras;
• 125 g sviesto;
• 3 kiaušiniai;
• 20 g kakavos miltelių;
• 10 g vanilinio cukraus;
• 1/3 šaukštelio soda;
• 1,5 šaukštelio. kepimo milteliai;
• druska - ant peilio galiuko.

Paruošimas:

1. Pirmame inde sumaišykite miltus su druska ir soda. Įpilkite purių kepinių kepimo miltelių, išmaišykite.

2. Antrame inde sumaišykite baltąjį ir vanilinį cukrų su sviestu. Maišytuvu išplakite baltą spalvą. Plakant suberkite kiaušinius. Plakite, kol cukrus visiškai ištirps.

   

   Maišytuvu išplakite cukrų ir kiaušinius, kol susidarys tirštos putos

3. Į cukraus ir aliejaus mišinį mažomis porcijomis supilkite kefyrą ir įpilkite pirmojo indo su miltais turinio. Sumaišius reikia gauti vienalytę masę. Tai yra pagrindinė kepimo tešla.

   

   Kad tešla būtų vienalytė, kefyras ir miltai turi būti dedami mažomis porcijomis ir nedelsiant gerai išmaišomi

4. Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis. Vieną sumaišykite su kakavos milteliais, kitą - su tuo pačiu miltų kiekiu. Išmaišykite.

   

   Gatavą tešlą reikia padalyti į 2 dalis, kad jos būtų įvairiaspalvės

5. Keičiant sluoksnius, įdėkite visą tešlą į formą ir kepkite, kol suminkštės. Tada atšaldykite gatavą plutą.

   

   Dėl juostelių kaitaliojimo pyragas yra dryžuotas kaip zebras

Jei jums reikia didelio pyrago, kepkite 2 sluoksnius

Vaizdo įrašas: kaip kepti „Zebra“pyragą ant kefyro

Su varške ir šokoladu

Šokolado porcijos ingredientai:

• 250 g miltų;
• 1 valgomasis šaukštas Sachara;
• 170 g sviesto;
• 200 g šokolado;
• 3-4 kiaušiniai;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• 1,5 g vanilino;
• druska - ant peilio galiuko.

Varškės daliai:

• 500-600 g varškės;
• 0,5 šaukštai. Sachara;
• 2 kiaušiniai;
• 50 g kokoso drožlių.

Papuošimui: cukraus pudra.

Paruošimas:

1. Paruoškite pirmąjį mišinį: garų vonelėje ištirpinkite sviestą ir šokoladą. Pertraukite šokoladą į pleištus, kad procesas vyktų greičiau. Maišykite iki vientisos masės, šiek tiek atvėsinkite.
2. Pasigaminkite antrą mišinį: sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
3. Paruoškite trečią mišinį: sumaišykite cukrų su vanile, įpilkite kiaušinių. Plakite iki vientisos ir purios masės.

4. Prijunkite visas 3 dalis. Pirmiausia sumaišykite skystį: šokoladą ir kiaušinį. Šiuo metu šokoladas turėtų būti šiek tiek atvėsęs, kad kiaušiniai nesutrūktų. Įpilkite miltų dalį mažomis porcijomis, nuolat maišydami. Turėtumėte gauti tamsios tešlos tirštos konsistencijos.

   

   Sujunkite šokolado ir kiaušinių mišinį

5. Paruoškite varškės dalį: tam įmuškite kiaušinius į varškę ir užpilkite cukrumi.

   

   Į varškę įpilkite kiaušinių ir cukraus

6. Maišykite iki vientisos masės.
7. Suberkite kokoso drožles. Ji suteiks pyragui ypatingą šventinį skonį. Viską gerai išmaišykite, gausite tokios pat konsistencijos, bet jau baltą masę.
8. Pasukite orkaitę ir pašildykite iki ^maždaug 180 ^° C temperatūros.
9. Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi. Keičiant sluoksnius, išdėstykite tešlą.

10. Pašaukite į orkaitę. Iškepusį atšaldyti ir išimti iš formos.

    

    Paruoštą pyragą atvėsinkite ir išimkite iš formos

Vaizdo įrašas: originalus pyragas „Zebra“su varške

Multivarke

Ingridientai:

• 1,5 šaukštai. miltai;
• 1 valgomasis šaukštas Sachara;
• 6 kiaušiniai;
• 0,6 šaukštai. kakavos milteliai;
• 6 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 10 g kepimo miltelių tešlai.

„Zebra“paruošimui multivarke naudojami natūralūs produktai: miltai, cukrus, kiaušiniai, kakavos milteliai ir augalinis aliejus.

Paruošimas:

1. Suplakite kiaušinius į dubenį ir įpilkite cukraus.

   

   Kiaušinius ir cukrų išplakite atskirame dubenyje

2. Maišykite mišinį maišytuvu. Kuo geriau tai padarysite, tuo tešla bus puresnė. Idealiu atveju masė turėtų padidėti 2-3 kartus.
3. Supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite.

4. Taip pat įpilkite 1 puodelį miltų ir kepimo miltelių.

   

   Į tešlą dedami kepimo milteliai taps puresni

5. Viską kruopščiai išmaišykite. Turėtumėte gauti homogenišką mišinį be gabalėlių.

   

   Kepimo tešla turi būti vienalytė, be krešulių ir gabalėlių.

6. Padalinkite tešlą į lygias dalis. Įpilkite likusius miltus į vieną ir sumaišykite.

   

   Pusė tešlos turi likti lengva, į ją įpilkite miltų

7. Kitame - kakavos milteliai ir taip pat sumaišykite.

   

   Kad antroji dalis būtų tamsi, į ją įpilkite kakavos miltelių

8. Multivarko dubenėlio dugną ir šonus patepkite sviestu. Galite naudoti margariną arba kepimo aliejų.

   

   Multivarko dubenį patepkite aliejumi

9. Įdėkite tešlą į formos centrą, po 2–3 šaukštus, pakaitomis.

   

   Įdėkite tešlą griežtai į multivarko dubenėlio centrą

10. Kai visa tešla bus perkelta į dubenį, gausite kažką panašaus.

    

    Kai visa tešla bus išklota, ant jos bus daug apskritimų

11. Jei norite, galite padaryti piešinį. Norėdami tai padaryti, atkreipkite linijas mediniu pagaliuku nuo krašto iki centro. Tešla šiek tiek judės važiavimo kryptimi. Tada galite nubrėžti linijas priešinga kryptimi: nuo centro iki krašto. Taigi, keisdami spalvas, galite sukurti įdomius modelius. Nubrėžkite linijas taip, kad lazda giliai eitų per visus sluoksnius.

    

    Galite būti kūrybingi ir padaryti įdomų piešinį

12. Uždarykite multivarko dangtį. Valdymo pulte pasirinkite režimą „Multipovar“arba „Baking“125 ^about C ir nustatykite laiką 1:00, paspauskite „Start“.

13. Nuimkite gatavą pyragą ir atvėsinkite ant grotelių. Dėl oro cirkuliacijos iš viršaus ir apačios jis greičiau atvės. Šiuo metu galite pradėti ruošti glajų.

    

    Iškeptas pyragas išgelbės piešinį

Kaip padaryti, kad matinis

Ingridientai:

• 3 šaukštai. l. Grietinė;
• 3 šaukštai. l. Sachara;
• 3 šaukštai. l. kakavos milteliai;
• 50 g sviesto;

Norėdami paruošti glajų, jums reikia labai nedaug ingredientų, tik 3 šaukštus

Paruošimas:

1. Sumaišykite kakavos miltelius, cukrų ir grietinę. Nedelsdami atlikite tai daugialypio indo dubenyje.

   

   Glaistui skirtus ingredientus nedelsdami sumaišykite multivarko dubenyje

2. Pasirinkite „Multipovar“režimą 100 ^o C, paspauskite „Start“.

3. Glazūrą nuolat maišykite Svarbu, kad ji taptų vienalytė ir nedegtų.

   

   Glazūrą išmaišykite, kad ji būtų vienalytė, ir įsitikinkite, kad ji neišdega

4. Kai tik ant paviršiaus pasirodys burbuliukai, išjunkite multivarką. Norint pasiekti reikiamą konsistenciją, paprastai reikia 1–2 minučių.
5. Įpilkite sviesto ir gerai išmaišykite.

6. Pyragą perkelkite į lėkštę. Ant viršaus uždėkite apledėjimo ir palikite laiko sukietėti.

   

   Įdėkite atvėsintą plutą ant plokštelės, kad padengtų glazūra

7. Paskutiniame etape galite dažyti per glazūrą. Pavyzdžiui, naudojant kondensuotą pieną.

   

   Sukietėjus šokolado glajui, galite jį pritaikyti modeliu.

Vaizdo įrašas: skanus dviejų spalvų pyragas lėtoje viryklėje

Kaip naudoti sausainių papuošalus

Tortų paplotėlius galite pasigaminti patys.

Iš nereikalingų likučių galite savarankiškai paruošti tokį delikatesą

Be tortų likučių, jums reikės:

• bet kokį konditerinį kremą, galite naudoti pyrago likučius arba pasigaminti naują;
• 1-2 juodojo šokolado plytelės;
• 20 g augalinio aliejaus, tačiau jis turėtų būti bekvapis ir bespalvis; geriausiai tinka rafinuotas šaltai spaustas;
• kokosų arba konditerijos purškalai dekoravimui;
• pagaliukų pyragėlių paplotėliams, jų galima įsigyti prekybos centrų vienkartinių indų skyriuose ar saldainių parduotuvėse.

Paruošimas:

1. Pyragėlius sulaužykite kuo mažesnėmis rankomis, kol jie bus trupiniai.

   

   Susmulkinkite trupinius iki trupinių būsenos

2. Sumaišykite su grietinėle ir išmaišykite. Gauta masė turėtų gerai išlaikyti savo formą. Jei trupės, įpilkite šiek tiek grietinėlės. Jei pasklis - sausainių trupiniai.

   

   Trupinių ir grietinėlės rutulys turėtų gerai išlaikyti formą

3. Suformuokite rutuliukus, patogiai pasigaminkite specialiu ledų šaukštu.

   

   Ledų samteliu suformuokite rutulius

4. Naudokite torto pop lazdelę, kad pažymėtumėte kamuoliukų skylutes. Laikykite šaldytuve 2-3 valandas ar ilgiau.

   

   Pyrago pop lazdele ant kamuoliukų pažymėkite skylutes

5. Šokoladą sumalkite ir pakaitinkite mikrobangų krosnelėje 5–10 sekundžių. Išimkite, išmaišykite ir vėl mikrobangų krosnelėje. Kartokite procesą, kol ištirps šokoladas.

   

   Šokoladą gerai ištirpinkite ir išmaišykite

6. Panardinkite pagaliuką į šokoladą ir įkiškite į rutulyje pažymėtą skylę. Atidėkite, kad sustingtų ir sustingtų.

   

   Norėdami pritvirtinti lazdelę prie rutulio, naudokite skystą šokoladą

7. Norėdami geriau tekėti, į šokoladą įpilkite augalinio aliejaus. Įdėkite į mikrobangų krosnelę 10 sekundžių, gerai išmaišykite.

   

   Įpilkite augalinio aliejaus, šokoladas geriau tekės

8. Rutulį pamirkykite ant pagaliuko šokolade ir nedelsdami, kol jis sustings, pradėkite dekoruoti kokoso drožlėmis ar pabarstukais.

   

   Rutulį pamirkykite ant pagaliuko šokolade ir pabarstykite kokosu

9. Pritvirtinkite rutulį ant specialaus stovo, pagaminto iš plastiko ar putplasčio, kad jis išdžiūtų ir sustingtų.

   

   Rutulius uždėkite ant specialios putplasčio atramos, kad kietinant lukštas nesugadintų

10. Saldumynus prieš valgydami šaldykite šaldytuve bent 30 minučių.

11. Galite patiekti ant to paties plastikinio stovo arba popieriniuose rankogaliuose. Ir turėtų būti laikomas šaldytuve.

    

    Ant popierinių rankogalių galite patiekti pyrago iškepimus

Jei neturite daug laiko arba tiesiog nenorite vargti, galite įdėti sausainių papuošalus į lėkštę su grietinėle, užpilti sirupu, įdėti riešutų, razinų, smulkintų džiovintų abrikosų. Ir viską suvalgykite šaukštu. Bus skanu.

Dabar jūs žinote, kaip lengva ir paprasta gaminti „Zebra“pyragą. Belieka tik asmeniškai įsitikinti puikiu skoniu. Skanaus!